Ķirbju sēklas satur olbaltumvielas, nepiesātinātos taukus, šķiedrvielas, magniju, antioksidantus un daudz ko citu. Tās var ēst kā uzkodas, kā arī pievienot dažādiem ēdieniem. Par to ziņo izdevums Health.
Kādas ir ķirbju sēklu priekšrocības?
Ķirbju sēklas satur antioksidantus, tostarp fenolus un flavonoīdus.
Fenoli palīdz cīnīties ar šūnas bojājošiem savienojumiem organismā un novērš slimības un novecošanu. Sēklām piemīt arī pretiekaisuma, pretmikrobu un pretvēža iedarbība.
Flavonoīdi ir saistīti ar dažādiem veselībai labvēlīgiem faktoriem, tostarp aizsardzību pret vēzi, artēriju sabiezēšanu un Alcheimera slimību. Tāpat kā fenoli, flavonoīdi neitralizē savienojumus, kas bojā veselās šūnas, un tiem ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība.
Interesanti, ka, grauzdējot sēklas, antioksidantu iedarbība var vēl vairāk pastiprināties.
Pētījumi liecina, ka pēc grauzdēšanas ķirbju sēklas satur vairāk fenola un flavonoīdu.
Lasi vēl: Kā vientuļajai mātei izaudzināt īstu vīrieti: praktiski padomi no psihologiem
Ķirbju sēklas satur veselīgos taukus. Tajās ir mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki. Pierādīts, ka šie divi tauku veidi samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs, kas var samazināt sirds slimību un insulta risku.
Ķirbju sēklas ir labākais magnija avots. Šī minerālviela ir būtiska vairāk nekā 300 reakcijām organismā, tostarp nervu sistēmas un muskuļu darbības uzturēšanai, veselīgas imūnsistēmas uzturēšanai, vienmērīgas sirdsdarbības uzturēšanai un kaulu stiprināšanai. Magnijs arī palīdz organismam ražot enerģiju un kontrolēt cukura līmeni asinīs.